Cuisine chez les Tiocs

29 avril 2014

Fraisier à la mascarpone

Enfin, je m'y suis mise à ce fraisier qui e faisait peur. Et pour tester, vu que je voulais un dessert en légèreté, j'ai mis de côté la crème mousseline et me suis tournée vers une chantilly à la mascarpone, un délice. La recette est issue du magazine...

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Tags: mascarpone, fraises, génoise, chantilly

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14 janvier 2014

Le trianon ou Royal

Cette recette, on la retrouve un peu sur tous les blog, normal, avec le matériel Demarle, c'est toujours un plaisir de cuisiner des jolies choses et surtout qui plaisent toujours au niveau gustatif. J'avais acheté il y a quelques mois un tapis relief...

Posté par sandra-tequila à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, entremet, praliné

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2 octobre 2013

Tartelettes moelleuses aux amandes, myrtilles et panacotta à la vanille

Quand j'ai vu cette recette sur le blog Chic, chic,choc...olat, j'ai tout de suite été attendrie, le visuel était tout mimi, telle une petite tarte des anges. Et puis, en lisant la recette, j'avais envie de croquer l'écran de mon ordi. Sous peine de perdre...

Posté par sandra-tequila à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, amande, dessert, myrtilles, moelleux, panacotta

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27 mai 2013

Un air Corse : Le Fiadone

Un petit rayon de soleil de soir, une envie d'évasion, de soleil. Je pars dans ma tête en Corse et m'évade quelques instants, loin du quotidien et la grisaille quotidienne. Je n'ai jamais autant bien mangé qu'en Corse, toutes les spécialités me faisait...

Posté par sandra-tequila à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, dessert, brocciu

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29 avril 2013

Café gourmand : Variation framboises

Enfin café, café, j'aime pas le café !!! Donc pour accompagner mes mignardises, çà sera thé à la framboise, bien sûr ! Nouveau thème du mois de CulinoVersions : le Café Gourmand. Je me suis dis que ce fruit serait sympa de travailler en thématique, j'ai...

Posté par sandra-tequila à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, sablés, Demarle, silpat, mignardises, Flexipan, tonka

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31 janvier 2013

Bavarois de poires sur dacquoise aux noix

Cette recette, elle me fait de l'oeil depuis déjà bien plusieurs mois sur le blog Cuisine plurielle. Je vous conseille d'y faire un tour, ce blog est magnifique. Alors quan j'ai du réalisé un dessert léger pour les fêtes de fin d'année, j'ai tout de suite...

Posté par sandra-tequila à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, dessert, Demarle, Flexipat, Flexipan, noix, bavarois

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12 novembre 2012

Entremet aux fruits exotiques

J'adore le blog de Karinette, j'y vais tout le temps !!! Il y a tellements de recettes bien à mon goût, et tout est formidablement présenté avec des photos au fur et à mesure de la recette, allez y faire un tour. Elle a réalisé cet entremet dans le moule...

Posté par sandra-tequila à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, dessert, entremet, fruit exotiques, moule Tablette

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1 octobre 2012

Fondant à l'orange comme un baba....

Cette recette? Une de mes préférée !! Quand j'ai vu la photo sur le Saveurs (n°181), mon sang n'a fait qu'un tour, il fallait que je la réalise. Et pour clore mon repas de famille, c'était le dessert idéal ! Avec quelques modifications car je préfère...

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Tags: empreintes muffins Demarle, fondant, orange

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22 juillet 2012

Roulé aux fraises à l'Italienne

Une bonne recette Demarle comme je l'ai aime : simple, rapide et bluffante. Cette recette nécessite la Silpat et surtout la Flexipat. Elle est issue du livre" Simplissime2". INGREDIENTS: pour le biscuit 35 g de beurre mou 100 g de sucre 4 oeufs 100 g...

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Tags: mascarpone, fraises, Demarle, silpat, Flexipat

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17 avril 2012

-Ch'tiramisu-

Et voici enfin le dessert!!! Je trouvé cette recette sur le site Cuisine AZ, j'ai juste un peu modifié la recette en baissant la proportion de sucre et en rajoutant de la chicorée liquide. Le jour de la préparation, il faisait chaud, mais chaud, entre...

Posté par sandra-tequila à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, dessert, Demarle, café, spéculoos, tiramisu

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