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Rien de plus plaisant que de revenir sur la blogosphère par une petite douceur...

Un petit gâteau que j'affectionne version automne, à déguster avec un bon chocolat chaud ... mmhhh, 

Sans plus tarder, la recette!

RECETTE

pour 6 muffins

 

- 150 g de farine

- 75 g de sucre

- 8 cl de lait

- 1 oeuf

- 3/4 de sachet de levure chimique

- 50 gr de beurre demi sel

- 1 bouchon de rhum

- 1 pomme

- un pot de confiture de lait

 

 

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier, réunir tout les ingrédients solide (farine, sucre, levure)

Dans une casserole, faire chauffer le lait et le beurre à feux doux (sans ébullition).

Ajouter l'oeuf dans le saladier et mélanger rapidement. Verser ensuite le liquide d'un seul coup et mélanger afin que la préparation devienne homogène, puis finir par la lichette de rhum.

Découper une pomme en petits morceaux et l'incorporer dans la pâte.

Insérer des caissettes en papier dans le moule à muffins et verser un fond de pâte. Prendre une cuillère bombée de confiture de lait préalablement refroidie au frigo, et la poser délicatement au centre de la pâte.

Recouvrir avec le restant de pâte et enfourner pour 20 minutes.

Bon appétit ! 

 

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