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veloute
4 avril 2013

Velouté de mâche, oeuf mollet et pain grillé

Velouté de mâche, oeuf mollet et pain grillé
Une belle recette de Jean-Charles Baron, que j'ai pu faire pour mon repas de Pâques. Une préparation rapide, un velouté gouteux et un oeuf cuit à la perfection ! Que demander de plus? INGREDIENTS 4 tranches de lard fumé 4 gros oeufs fermiers 4 tranche...
Posté par sandra-tequila à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  velouté,  entrée,  mâche

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14 décembre 2011

Velouté de poireau, courgette et pomme de terre à la ricotta

Velouté de poireau, courgette et pomme de terre à la ricotta
Un bon velouté cette semaine, je pense que c'est le bon moment.. En vu des températures qui baissent (mais nous n'allons pas nous plaindre...), de la flotte qui ne cesse de tomber ( et bizarrement toujours quand je promène Chef Gustavo..) et des tempêtes...
Posté par sandra-tequila à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  velouté,  poireau,  ricotta,  pomme de terre

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14 décembre 2011

Velouté de poireau, courgette et pomme de terre à la ricotta

Velouté de poireau, courgette et pomme de terre à la ricotta
Un bon velouté cette semaine, je pense que c'est le bon moment.. En vu des températures qui baissent (mais nous n'allons pas nous plaindre...), de la flotte qui ne cesse de tomber ( et bizarrement toujours quand je promène Chef Gustavo..) et des tempêtes...
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Tags: courgette,  velouté,  poireau,  ricotta,  pomme de terre

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28 janvier 2011

VELOUTE DE PETITS POIS AUX RAVIOLES GRILLEES ET HUILE DE NOIX

VELOUTE DE PETITS POIS AUX RAVIOLES GRILLEES ET HUILE DE NOIX
Une recette simple pour une entrée raffinée. En effet, le petit pois en velouté dégage un goût absolument divin. Arrosé d'un filet d'huile de noix, c'est parfait! INGRÉDIENT ( pour 4 personnes): 250 gr de petits pois surgelés 1 bouquet garni 1 oignon...
Posté par sandra-tequila à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: velouté,  petit pois,  ravioles

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2 novembre 2010

VELOUTE DE POTIMARRON AUX CHATAIGNES

VELOUTE DE POTIMARRON AUX CHATAIGNES
Ah, le 1er Novembre.... Nous avons décidé de nous ballader à Saint Emilion.. Mais nous n'avons pas de chance. A chaque que nous partons visiter un endroit un nuage nous suit... et le soleil se cache.. Saint Emilion, ville reconnue mondialement.. Ce n'est...
Posté par sandra-tequila à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potimarron,  velouté

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