31 mars 2013

Tartelettes Epinard - Ricotta

  Alors là, c'est mal joué pour moi. Dépôt de la recette au dernier moment.... Ce mois de Mars, il est bien temps qu'il se termine, pas le moral, répétition de maladies, pas trop de cuisine. Mais heureusement mes coupines étaient pour moi, et m'ont remonter le moral avec des supers week end filles. Du coup, j'ai très peu cuisiné, et le blog s'en ressent.... Du coup, je publie quelques heures avant la fin du dépôt du thème mensuel de CulinoVersion  ma recette. Le thème de ce mois ci était Recette à base de fromage. ... [Lire la suite]
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24 septembre 2012

Croustillants italiens à la ricotta

    La semaine dernière, j'ai invité ma famille à la maison. J'ai voulu faire des petites bouchées rapides, car le plat m'avait pris un peu de temps. Je ne cherche pas plus loin que dans mes livres Demarle pour m'insipirer des recettes qui sont simples et bluffante. Du coup, j'ai testé une recette que j'avais lorgner depuis déjà quelques temps dans le livre "Sur le pouce" de DEMARLE et j'ai inauguré la pâte filo que je n'avais jamais acheté. Verdict: je garde la base de la recette, super!     ... [Lire la suite]
Posté par sandra-tequila à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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08 mai 2012

Bouchées à la Ricotta et aux herbes

      J'ai trouvé cette petite recette simple et rapide sur mon magazine préféré Saveurs.  Le titre de la recette était des muffins, mais sans farine, je ne vois pas trop le lien. j'ai rajouté quand même du piment et les herbes pour plus de saveurs. Dans tous les cas, c'est un apéritif léger et frais que j'ai réaliser dans les moules mini tartelettes Demarle. INGREDIENTS: 250 g de ricotta 1 gros oeuf 50 g de parmesan râpé 3 tranches de jambon italien sel, poivre ciboulette surgelée basilic... [Lire la suite]
Posté par sandra-tequila à 20:04 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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14 décembre 2011

Velouté de poireau, courgette et pomme de terre à la ricotta

Un bon velouté cette semaine, je pense que c'est le bon moment.. En vu des températures qui baissent (mais nous n'allons pas nous plaindre...), de la flotte qui ne cesse de tomber ( et bizarrement toujours quand je promène Chef Gustavo..) et des tempêtes annoncées, rien ne vaut un bon velouté dans un gros bol, avec un bon plaid sur le canapé, et un épisode de Mentalist... Bon, ok, çà c'est ma soirée mais vous pouvez inventer la votre. J'achète généralement les briques industrielles de ce type de velouté. Mais ce soir là,... [Lire la suite]
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14 décembre 2011

Velouté de poireau, courgette et pomme de terre à la ricotta

Un bon velouté cette semaine, je pense que c'est le bon moment.. En vu des températures qui baissent (mais nous n'allons pas nous plaindre...), de la flotte qui ne cesse de tomber ( et bizarrement toujours quand je promène Chef Gustavo..) et des tempêtes annoncées, rien ne vaut un bon velouté dans un gros bol, avec un bon plaid sur le canapé, et un épisode de Mentalist... Bon, ok, çà c'est ma soirée mais vous pouvez inventer la votre. J'achète généralement les briques industrielles de ce type de velouté. Mais ce soir là,... [Lire la suite]
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15 octobre 2011

Moelleux au Chocolat et à la Ricotta

                          Ce gâteau est présent partout sur la blogosphère!! Nous sommes envahie!! Je l'ai découvert pour ma part sur le blog de Miss Cricri "Mes p'tites gourmandises", blog arrêté à ce jour, mais fourni de nombreuses recette sympas, je tenais à le dire.. Mais pourquoi tant de succès me direz-vous? 30 gr de beurre !!!! remplacé par l'onctuosité de la Ricotta. Il a tout de bon ce gâteau. Pas... [Lire la suite]
Posté par sandra-tequila à 12:33 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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