29 avril 2014

Fraisier à la mascarpone

    Enfin, je m'y suis mise à ce fraisier qui e faisait peur. Et pour tester, vu que je voulais un dessert en légèreté, j'ai mis de côté la crème mousseline et me suis tournée vers une chantilly à la mascarpone, un délice. La recette est issue du magazine Saveurs de Juin 2011.         INGRÉDIENTS pour la génoise 125 g de sucre 100 g de farine 25 g de poudre amande 4 oeufs pour la garniture 500 g de fraises 20 cl de crème entière liquide 200 g de mascarpone 40 g de sucre glace pour... [Lire la suite]
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22 juillet 2012

Roulé aux fraises à l'Italienne

  Une bonne recette Demarle comme je l'ai aime : simple, rapide et bluffante. Cette recette nécessite la Silpat et surtout la Flexipat. Elle est issue du livre" Simplissime2".   INGREDIENTS: pour le biscuit 35 g de beurre mou 100 g de sucre 4 oeufs 100 g de farine 4 g de levure chimique une pincée de sel   pour la garniture 250 g de mascarpone 50 g de crème fraîche liquide (5cl) 60 g de sucre 300 g de fraises 50 g d'Amaretto 50 g de pistaches décortiquées     Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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20 mai 2012

Smoothie fraise - banane

      Pour ce tour numéro 105 d'un tour en Cuisine,  je devais piocher une recette de Tisnoope du blog Loisirs et cuisine en folie. Et Buddlehia , du blog La cuisine Gourmande doit piocher une de mes recettes. D'ailleurs je la remercie, car elle a mis mon blog à l'honneur hier, avec le clafoutis pomme rhubarbe!!! Merci! merci! Merci !!! Et surtout j'attends de voir la recette qui a plu à son entourage... Pour ma part en regardant le blog de Tisnoope, j'ai bavé devant cette recette de smoothie, peut... [Lire la suite]
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15 août 2011

Mousse à la fraise et crumble de biscuit rose

                                           Les dernières fraises, çà y est! Le transport entre le marché et la maison n'a pas plu à mes fraises, elles étaient toutes écrabouillées. Alors quoi faire pour les présenter quand même joliment pour un dessert de famille?? Un bavarois? mmmhhh ... Non ! Pas le temps! Une mousse? Oui en... [Lire la suite]
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31 juillet 2011

Tarte aux fraises et au basilic

Ouh là là, presque un mois sans poster de recettes... Bon, d'une part je n'étais pas chez moi, deuxio mon ordi portable m'a lâché, tercio le temps ne m'a franchement pas donner envie de faire des plats à part des pâtes, des purées.... Début juillet, j'ai enfin pris le temps de tester une recette du magasine Cuisine By Lignac (num 03): cette tarte au basilic et aux fraises qui me tentait tant. ... [Lire la suite]
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