31 mars 2013

Tartelettes Epinard - Ricotta

  Alors là, c'est mal joué pour moi. Dépôt de la recette au dernier moment.... Ce mois de Mars, il est bien temps qu'il se termine, pas le moral, répétition de maladies, pas trop de cuisine. Mais heureusement mes coupines étaient pour moi, et m'ont remonter le moral avec des supers week end filles. Du coup, j'ai très peu cuisiné, et le blog s'en ressent.... Du coup, je publie quelques heures avant la fin du dépôt du thème mensuel de CulinoVersion  ma recette. Le thème de ce mois ci était Recette à base de fromage. ... [Lire la suite]
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28 mai 2012

Chaussons Pops aux épinards et fromage frais

Voici ma recette pour le thème de ce mois ci "Chaussons et feuilletés" de Culino version.     J'avais envie de m'amuser. Pour ne pas changer mes habitudes, j'ai sorti les restes de mon frigo, j'ai mis sur le plan de travail et au boulot !!! INGREDIENT: -  1 pâte brisée du commerce - 7/8 galets d'épinards hachés surgelés - 1/2 pot de Philadelphia - 1 poignée d'emmenthal râpé - 3 tomates séchées - sel, poivre, Piment d'Espelette - 1 jaune d'oeuf pour la dorure     Dans une poêle, faire revenir à... [Lire la suite]
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29 avril 2012

Tarte aux épinards et à la Mascarpone

Il me restait un fond de mascarpone dans le frigo suite à mon Ch'tiramisu.. Mais que faire? Alors une idée me viens de l'ajouter à ma tarte salée du dimanche qui, en général, est un concentrée de fond de frigo et de placard. Me voici donc en train de vider mon frigo.. et franchement je ne le regrette pas. une tarte onctueuse, je vous conseille le test.                                           INGREDIENTS: 1 pâte brisée du... [Lire la suite]
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30 octobre 2011

Ballotines de volaille aux épinards et Fromage à la crème

                              J'adore les ballotines de volaille et j'en ai déjà réalisé. Vous les trouverez sur le blog. Mais à chaque fois, la cuisson se passe dans le cuiseur vapeur électrique. Puis, je vois souvent dans les émissions culinaires la cuisson dans la casserole d'eau bouillante. La dernière fois, devant Masterchef, une récidive. Bon là, c'est un signe, le lendemain je... [Lire la suite]
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