15 mai 2013

Brioche tressée au sucre

  Cette recette, elle était dans mes favoris depuis des mois... Issue du magazine Saveurs ( n°186), c'est lors d'un week end pluvieux que je décide de la réaliser. Allégée en beurre et est super bonne le jour même, par contre attention ! elle sèche très vite.   INGREDIENTS 260g de farine 20 g de levure fraîche 50 gh de sucre en poudre 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 10 cl de lait tiède 40 g de beurre demi-sel 1/2 c à café de sel sucre perlé   Dans une casserole, faites fondre le beurre. Émietter la levure fraîche... [Lire la suite]
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22 avril 2013

Saucisson pistaché brioché, recette lyonnaise de tradition pour Top Chef!!!

  Oui, ce soir Top Chef avec Paul Bocuse et sa belle cuisine lyonnaise,, Du coup, je suis obligée de regardée, lyonnaise que je suis. D'ailleurs, je me mets au défi, comme les candidats (lol) avec une belle recette d'entrée que j'adore..... Après avoir fait plusieurs recherches, ma choix s'est porté sur la recette de Khala, blog que je suis depuis des années! Topissime !  Simple, bon et avec un saucisson pistaché, c'est un régal (oui, je fais toujours le stock de saucissons et de pralines roses quand je pars voir ma... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

Brioche bouquet de fleurs au sirop d'érable

C'est reparti pour un tour en cuisine !!!!! Pour ce tour numéro 194, je devais piocher sur le blog  Un livre Gourmand et le blog Mes petites recette préférées vient faire un petit tour chez moi. Comme d'habitude, il me tarde de savoir quelle recette sera mise à l'honneur.... Pour ma part, mon sang n'a fait qu'un tour à la découverte de la recette de cette brioche,,,  Je vous laisse découvrir tout de suite la recette, j'ai juste modifié en ajoutant les noix de pécan, n'ayant pas trouvé de noix de macadamia.   ... [Lire la suite]
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05 février 2012

Kringel Estonien aux raisins et au sucre roux

                                C'est de la bombe cette recette. J'ai commencé à la voir il y a un peu près 1 mois sur certains blogs, puis cette recette à fait des petits... Mais j'avais l'impression que c'était super dur à réaliser, vu les photos de cette magnifique brioche... En cherchant un peu mieux ce matin, j'ai trouvé quelques blogs qui expliquait photo par photo la méthode pour effectuer ce "feuillage". Différents garnissages existent, et... [Lire la suite]
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