15 mai 2013

Brioche tressée au sucre

  Cette recette, elle était dans mes favoris depuis des mois... Issue du magazine Saveurs ( n°186), c'est lors d'un week end pluvieux que je décide de la réaliser. Allégée en beurre et est super bonne le jour même, par contre attention ! elle sèche très vite.   INGREDIENTS 260g de farine 20 g de levure fraîche 50 gh de sucre en poudre 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 10 cl de lait tiède 40 g de beurre demi-sel 1/2 c à café de sel sucre perlé   Dans une casserole, faites fondre le beurre. Émietter la levure fraîche... [Lire la suite]
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28 février 2013

Mini Donuts !

J'ai craqué ! oui, j'ai craqué encore pour une nouvelle petite machine sympa...Bon, au prix ou je l'ai acheté, je me suis pas ruinée... Mais pour un petit goûter, c'est très sympa des petits donuts pas gras. J'ai testé la recette d'un blog, mais mille excuse pour la blogueuse, j'ai perdu le lien, et en plus, je pense qu'en notant les ingrédient je me suis trompé dans le type de levure. Mais c'était rigolo à faire, et surtout à décorer. Donc je retenterai l'expérience en tentant une recette qui ressemble plus à un beignet. J'en... [Lire la suite]
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10 février 2013

Petit pain au lait

    Une bonne gourmandise pour le brunch du dimanche matin ou le goûter d'un dimanche pluvieux comme celui-ci.... et oui, encore une fois. Encore plus rageant, quand, cette semaine, le dimanche est mon seul jour de repos. Du Coup chef Gustavo et moi, nous squattons le canapé, a regardé la pluie taper contre les carreaux, et à attendre la moindre accalmie pour faire 2 minute de promenade avant un nouveau déluge. Vive le mois de février !!!  J'ai utilisé la recette du livre "Le Pain" de Demarle, en divisant les... [Lire la suite]
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05 juin 2012

Brioche Butchy

    Encore une recette incontournable de la blogosphère! Simple, rapide et pas trop d'attente... Tout de suite la recette! INGREDIENTS: 450 g de farine 50 g de sucre 5 g de sel fin 50 g de beurre 2 cuil. à café de levure sèche 3 oeufs 120 ml de lait 40 g de beurre fondu pour la dorure   Dans la MAP, mettre dans l'ordre, les oeufs fouettés, le lait, la moitié de la farine, le sucre, le sel, le reste de la farine, et pour terminer la levure. Mettre le programme pâte en route (1H30) Dès que le bippppp... [Lire la suite]
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03 juillet 2011

Mes premiers bagels!

                                   Une petite recette pour un brunch, je pense qu'elle tombe très bien pour vous la présenter un dimanche matin. Oh çà faisait longtemps que je voulais essayer de réaliser ces anneaux.. La réalisation est originale car il y a une cuisson à l'eau et au four.  Je les ai fait pour un picnic entre amis, pour changer du pain de mie... [Lire la suite]
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