04 septembre 2013

Rouleaux d'aubergines au basilic

Et oui, l'été continue ! Et dans quelques jours, départ pour la Sicile !! En attendant je vous propose une idée apéro fraîche, estivale et simple. Je me suis régalée et çà change des cacahuètes..... Cette recette provient du magazine Cuisine et Vins de france.   INGRÉDIENTS 2 aubergines 200 g de Carré frais 100 g de tomates confites 8 brins de basilic 4 c soupe d'huile d'olive poivre   Faire chauffer un gril en fonte. Laver les aubergines, les couper en tranches fines à l'aide d'une mandoline dans la... [Lire la suite]
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15 août 2012

Terrine d'aubergine, fromage de chèvre, tomates et piquillos

  J'avais très envie de réaliser une terrine salée, avec les chaleurs actuelles. Ceci est un essai qui ma foi, n'est pas trop mal pour une première. Il y aura certainement quelques ajustements à réaliser comme la couche de fromage, mais je suis assez fière de cette petite entrée fraîche..   INGREDIENTS 3 aubergines 2 cuillères à café de tahini  purée d'ail 5 cl de crème liquide 4 oeufs 1 fromage de type P'tit Billy coulis de tomate piquillos en boîte feuilles de basilic 2 feuilles de gélatine   ... [Lire la suite]
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13 juillet 2012

Ma version Ratatouille

Non je ne vous parle pas du dessin animée,,,,  J'ai voulu réaliser une bonne ratatouille car: 1/ c'est l'été, enfin je crois 2/ çà va sûrement faire revenir le soleil 3/ çà fait des légumes, et c'est bon pour la santé les légumes 4/ J'adôôôrrreee la ratatouille          Je voulais faire cette recette pour le thème Culino versions de juin, mais prise par le temps, je n'ai pas eu le temps de la poster à temps. Alors çà sera pour aujourd'hui, veille d'un week end et jour férié.   INGREDIENTS... [Lire la suite]
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25 juillet 2010

TIAN DE LEGUMES A LA MOZZARELLA

     Vive les légumes d'été et les tians! Il suffit de peu pour faire un bon plat, de beaux légumes et de l'huile d'olive. A tout çà, on rajoute une touche fromagère. J'ai réalisé ce plat pour accompagner les brochettes de mon barbecue. Je les préparé la veille car il faut une bonne heure de cuisson au four et comme il s'agissait d'un barbec avec mes collègue de boulot, et qu'à 13h, à la sortie du travail, on a pas envie d'attendre une heure pour manger, on a faim !! alors il faut trouver une alternative: ... [Lire la suite]
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15 juillet 2010

TAGLIATELLES DU 14 JUILLET ET SA SAUCE PRIMAVERA

                                        Enfin! J'ai testé ma machine à pâte! J'ai dompté la bête ! Il suffisait d'un jour férié entre amis pour se donner du courage et tenter mes premières tagliatelles maison. En lisant les forums, j'avais pris un peu peur en concluant que la première tentative serait tumultueuse. Que néni! Tout c'est très bien déroulé. Un jeu d'enfant ! Première étape, la... [Lire la suite]
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