22 juillet 2013

Gnocchis au beurre de sauge

  Vous voulez une idée express, réalisé en moins de 10 minutes et extra bon?  Mamina du blog http://www.mamina.fr/ nous propose cette recette pour le dernier Yummy Magazine. Ce plat m'a fait de l'oeil, et maintenant que je j'ai de la sauge qui pousse sur mon balcon, pourquoi se priver???   INGRÉDIENTS ( pour 2 personnes) 450 g de gnocchis 60 g de beurre demi-sel une dizaine de feuilles de sauge fraîches sel, poivre   Faire chauffer une grande casserole d'eau salée. Laver, sécher et ciseler... [Lire la suite]
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26 septembre 2012

Tagliatelle alla carbonara Home made

    Nous continuons ce petit repas par un des plats qui me donne du plaisir à la confection. Et oui, les pâtes maison, c'est super sympa à faire et bien meilleur que les pâtes du supermarché ! et bien moins cher quand on tape dans les rayons pâtes fraîches. Une fois réalisée cette recette, vous n'aurez plus envie d'en racheter. par contre, il faut un peu de temps, et oui, c'est la vrai cuisine! J'ai tester la recette dans un de mes livres " Les basiques Pasta" de Laura Zavan. J'ai voulu essayer la version avec de la... [Lire la suite]
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01 juin 2011

Raviolis Tomate Mozza à la sauce Calvados

                                    Lors d'un séjour à Soissons, avec Myriam nous avons mangé dans un restaurant de pâtes. Beaucoup de choix et d'originalité dans les pâtes et les sauces. Un vrai régal. J'avais pris des tortellinis avec une sauce bien spéciale à base de crème, de poulet et de Calvados... MMhhh! Mon envie fut de la refaire à mon goût, et avec ce... [Lire la suite]
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15 juillet 2010

TAGLIATELLES DU 14 JUILLET ET SA SAUCE PRIMAVERA

                                        Enfin! J'ai testé ma machine à pâte! J'ai dompté la bête ! Il suffisait d'un jour férié entre amis pour se donner du courage et tenter mes premières tagliatelles maison. En lisant les forums, j'avais pris un peu peur en concluant que la première tentative serait tumultueuse. Que néni! Tout c'est très bien déroulé. Un jeu d'enfant ! Première étape, la... [Lire la suite]
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