13 décembre 2013

Chips de pommes

Le compte  à rebours du réveillon de Noël commence. Je recherche depuis quelques jours des idées apéritives originales pour ce soir de fête. Une amie avait un jour acheté pour une soirée des chips de pommes. C'est une gourmandise que j'apprécie, sans calorie finalement, légère et sucrée. Alors au vu de la simplicité des ingrédients, pourquoi ne pas le faire soit même? Il faut juste prévoir un peu de temps car la cuisson est longue.   INGRÉDIENTS 2 pommes (c'est tout)   Préchauffer le four à 100°C. Laver les... [Lire la suite]
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27 novembre 2013

Le retour - Escapade à lyon

Mon cher lecteur, je t'ai un peu oublié ces derniers temps... Le temps passe vite, puis l'envie est moindre parfois, et mon fil conducteur pour ce blog c'est : ne pas se forcer. Ce n'est pas le but de se forcer à écrire tous les deux jours et finalement de se dégoûter..  Alors oui, me voilà de retour ! Je n'ai pas quitter les cuisines! Aujourd'hui, pas de recette mais quelques photos de mon escapade lyonnaise en début du mois. Retour aux sources, que çà fait du bien! Et pour mon plus grand bonheur, j'ai attéri à Lyon pendant... [Lire la suite]
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02 octobre 2013

Tartelettes moelleuses aux amandes, myrtilles et panacotta à la vanille

    Quand j'ai vu cette recette sur le blog Chic, chic,choc...olat, j'ai tout de suite été attendrie, le visuel était tout mimi, telle une petite tarte des anges. Et puis, en lisant la recette, j'avais envie de croquer l'écran de mon ordi. Sous peine de perdre mes dents, j'ai préféré tenter la recette, ayant en plus le moule qu'il faut.  Pour adoucir un peu la myrtilles j'ai rajouter un insert de panacotta à la vanille, le mélange était exquis.   INGRÉDIENTS: pour 6 tartelettes pour l'insert panacotta ... [Lire la suite]
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22 septembre 2013

Napolitain Home-made

    Et oui, vous allez me dire encore un gâteau !! Mais en ce moment, j'ai des envies de sucré... Donc vous allez en avoir pas mal jusqu'à la fin de l'année. Cette recette de napolitain maison, on la voit sur toute la toile blogosphérique, alors pourquoi ne pas tenter, je n'ai jamais vu un avis négatif. Résultat, recette simple et trop bon ! Il faut compter quand même bien une heure pour la confection.     INGRÉDIENTS Génoise  1 yaourt nature 3 pots de yaourt de sucre semoule 4 pots de yaourt de... [Lire la suite]
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06 septembre 2013

Gâteau au chocolat Bellevue revisité de C. Felder

Oh là là, ce temps pourri !  On est plus habitué, après deux jours de grand soleil et d'une température avoisinant les 34°C, c'est démoralisant.....? Pour vous peut être, pour moi, m'en fiche !!!!! Départ pour la Sicile cet aprem !!!!!! Alors, mes amis, je vous souhaite un bon courage pour cette semaine de rentrée.... gna gna gna !! Oh la vilaine.... Alors pour vous réconforter le temps de mon absence, je vous dévoile une super recette, abusez-en c'est sans beurre !  J'a un peu modifié la recette n'ayant plus de poudre... [Lire la suite]
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04 septembre 2013

Rouleaux d'aubergines au basilic

Et oui, l'été continue ! Et dans quelques jours, départ pour la Sicile !! En attendant je vous propose une idée apéro fraîche, estivale et simple. Je me suis régalée et çà change des cacahuètes..... Cette recette provient du magazine Cuisine et Vins de france.   INGRÉDIENTS 2 aubergines 200 g de Carré frais 100 g de tomates confites 8 brins de basilic 4 c soupe d'huile d'olive poivre   Faire chauffer un gril en fonte. Laver les aubergines, les couper en tranches fines à l'aide d'une mandoline dans la... [Lire la suite]
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25 août 2013

Muffins aux myrtilles

  En ce dimanche de repos, entre éclaircies et pluies, visionnage de série TV, j'ai eu une envie soudaine de muffins..... Mmhhhh et pourquoi pas avec des myrtilles.... ???? J'adooooooore la myrtille. N'ayant pas la chance comme certaines blogueuses d'en avoir des fraîches ( j'en ai pas vu sur le marché ce matin), çà sera mon petit paquet congelé de chez mon pote Picard qui fera l'affaire. J'ai pris ma recette de base en modifiant quelques ingrédients, pas mal du tout !     INGRÉDIENTS ( pour 6 muffins): 150g de... [Lire la suite]
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09 août 2013

English Muffins

    Y'a un repas que je ne pourrais jamais loupé, c'est le petit déj..... Alors tous les matins, même quand je me lève tôt pour aller travailler,je prends une demi heure pour déjeuner mes tartines de pain grillé et mon café. Le week end, c'est la même, devant Scooby Doo (oui j'ai 30 ans, et alors !!!???=), je déguste mon breakfeast et, vu que j'ai encore plus de temps, je diversifie. J'adore les english muffins, et depuis un moment, je les achète dans le commerce. Mais quand j'ai vu la faciliter pour les faire,,,, ni... [Lire la suite]
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07 août 2013

Filet de rouget, fenouil au chorizo et crème de Sainte-Maure de Touraine

  Parfois, sur Facebook, mise à part faire ma curieuse sur les profils de mes amis, je fais aussi de très belle découverte. C'est le cas pour le site Gastro'n'home. Une page Facebook alléchante (ici), un site internet gourmand (ici) dont je ne peux me passer de visionner les plats et les recettes dignes de grands restaurants. Du coup je me suis lancée dans le confection d'une recette de poisson, les rougets. Ne trouvant pas de filets, j'ai même pour la première fois écailler mon poisson et lever les filets !!!!! Fière... [Lire la suite]
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22 juillet 2013

Gnocchis au beurre de sauge

  Vous voulez une idée express, réalisé en moins de 10 minutes et extra bon?  Mamina du blog http://www.mamina.fr/ nous propose cette recette pour le dernier Yummy Magazine. Ce plat m'a fait de l'oeil, et maintenant que je j'ai de la sauge qui pousse sur mon balcon, pourquoi se priver???   INGRÉDIENTS ( pour 2 personnes) 450 g de gnocchis 60 g de beurre demi-sel une dizaine de feuilles de sauge fraîches sel, poivre   Faire chauffer une grande casserole d'eau salée. Laver, sécher et ciseler... [Lire la suite]
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