04 mai 2014

Wheaten Bread ( pain irlandais)

        Ca faisait un petit moment que je voulais tester ce petit pain, qui ne nécessite pas de temps de repos, mais je n'avais jamais les ingrédients qu'il fallait. Alors, un jour, tout était réuni, on prend la petite fiche "Elle à Table" et c'est parti! Petit pain dense et sucrée, je le préfère grillé le matin, ou en accompagnement d'un bon fromage....   INGRÉDIENTS 250  g de farine complète 5 g de sel fin 1/2 sachet de levure chimique 80 g de flocons d'(avoine 25 cl de lait ribot  1... [Lire la suite]
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09 août 2013

English Muffins

    Y'a un repas que je ne pourrais jamais loupé, c'est le petit déj..... Alors tous les matins, même quand je me lève tôt pour aller travailler,je prends une demi heure pour déjeuner mes tartines de pain grillé et mon café. Le week end, c'est la même, devant Scooby Doo (oui j'ai 30 ans, et alors !!!???=), je déguste mon breakfeast et, vu que j'ai encore plus de temps, je diversifie. J'adore les english muffins, et depuis un moment, je les achète dans le commerce. Mais quand j'ai vu la faciliter pour les faire,,,, ni... [Lire la suite]
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15 mai 2013

Brioche tressée au sucre

  Cette recette, elle était dans mes favoris depuis des mois... Issue du magazine Saveurs ( n°186), c'est lors d'un week end pluvieux que je décide de la réaliser. Allégée en beurre et est super bonne le jour même, par contre attention ! elle sèche très vite.   INGREDIENTS 260g de farine 20 g de levure fraîche 50 gh de sucre en poudre 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 10 cl de lait tiède 40 g de beurre demi-sel 1/2 c à café de sel sucre perlé   Dans une casserole, faites fondre le beurre. Émietter la levure fraîche... [Lire la suite]
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10 février 2013

Petit pain au lait

    Une bonne gourmandise pour le brunch du dimanche matin ou le goûter d'un dimanche pluvieux comme celui-ci.... et oui, encore une fois. Encore plus rageant, quand, cette semaine, le dimanche est mon seul jour de repos. Du Coup chef Gustavo et moi, nous squattons le canapé, a regardé la pluie taper contre les carreaux, et à attendre la moindre accalmie pour faire 2 minute de promenade avant un nouveau déluge. Vive le mois de février !!!  J'ai utilisé la recette du livre "Le Pain" de Demarle, en divisant les... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

Brioche bouquet de fleurs au sirop d'érable

C'est reparti pour un tour en cuisine !!!!! Pour ce tour numéro 194, je devais piocher sur le blog  Un livre Gourmand et le blog Mes petites recette préférées vient faire un petit tour chez moi. Comme d'habitude, il me tarde de savoir quelle recette sera mise à l'honneur.... Pour ma part, mon sang n'a fait qu'un tour à la découverte de la recette de cette brioche,,,  Je vous laisse découvrir tout de suite la recette, j'ai juste modifié en ajoutant les noix de pécan, n'ayant pas trouvé de noix de macadamia.   ... [Lire la suite]
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05 juin 2012

Brioche Butchy

    Encore une recette incontournable de la blogosphère! Simple, rapide et pas trop d'attente... Tout de suite la recette! INGREDIENTS: 450 g de farine 50 g de sucre 5 g de sel fin 50 g de beurre 2 cuil. à café de levure sèche 3 oeufs 120 ml de lait 40 g de beurre fondu pour la dorure   Dans la MAP, mettre dans l'ordre, les oeufs fouettés, le lait, la moitié de la farine, le sucre, le sel, le reste de la farine, et pour terminer la levure. Mettre le programme pâte en route (1H30) Dès que le bippppp... [Lire la suite]
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05 février 2012

Kringel Estonien aux raisins et au sucre roux

                                C'est de la bombe cette recette. J'ai commencé à la voir il y a un peu près 1 mois sur certains blogs, puis cette recette à fait des petits... Mais j'avais l'impression que c'était super dur à réaliser, vu les photos de cette magnifique brioche... En cherchant un peu mieux ce matin, j'ai trouvé quelques blogs qui expliquait photo par photo la méthode pour effectuer ce "feuillage". Différents garnissages existent, et... [Lire la suite]
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