13 décembre 2013

Chips de pommes

Le compte  à rebours du réveillon de Noël commence. Je recherche depuis quelques jours des idées apéritives originales pour ce soir de fête. Une amie avait un jour acheté pour une soirée des chips de pommes. C'est une gourmandise que j'apprécie, sans calorie finalement, légère et sucrée. Alors au vu de la simplicité des ingrédients, pourquoi ne pas le faire soit même? Il faut juste prévoir un peu de temps car la cuisson est longue.   INGRÉDIENTS 2 pommes (c'est tout)   Préchauffer le four à 100°C. Laver les... [Lire la suite]
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04 septembre 2013

Rouleaux d'aubergines au basilic

Et oui, l'été continue ! Et dans quelques jours, départ pour la Sicile !! En attendant je vous propose une idée apéro fraîche, estivale et simple. Je me suis régalée et çà change des cacahuètes..... Cette recette provient du magazine Cuisine et Vins de france.   INGRÉDIENTS 2 aubergines 200 g de Carré frais 100 g de tomates confites 8 brins de basilic 4 c soupe d'huile d'olive poivre   Faire chauffer un gril en fonte. Laver les aubergines, les couper en tranches fines à l'aide d'une mandoline dans la... [Lire la suite]
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20 juillet 2013

Bâtonnets moelleux aux poivrons et basilic d'Eryn

  Le blog d'Eryn est une bible des bonnes petites recettes facile et délicieuses. Alors quoi de plus normal de revenir sur le devant de la scène après quelques mois d'absence, en vous présentant cet recette parfaire pour un apéro d'été. Pourquoi parfaite? Déjà c'est très bon avec sa petite sauce aux câpres pour trempouiller. C'est léger, parfait pour continuer à mettre son bikini, et surtout c'est frais avec ces chaleurs caniculaires. Alors sans plus attendre, je vous dévoile la liste es ingrédients:   INGRÉDIENTS 2... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

Gaufres feuilletées au chèvre et jambon italien

  Me voici our un nouveau Tour en cuisine ! ( numéro 208). J'ai découvert pour ce tour le blog " A la Table de maman Dine", et j'ai choisi une recette qui me tentait depuis longtemps. Elle a fait le tour de la blogosphère, en version sucrée, puis salée. J'en ai donc profité pour tester une version au chèvre.   INGREDIENTS: 1 pâte feuilleté du commerce 1/2 bûche de fromage de chèvre jambon sec italien   Faites chauffer votre gaufrier .Découpez votre pâte feuilletée aux dimensions de votre gaufrier, ou... [Lire la suite]
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12 décembre 2012

Mousse de chèvre et de carottes acidulées sur biscuits aux noix

    J'ai tenté pour mon dernier atelier de réaliser cette recette que vous trouverez sur beaucoup de blogs. Recette Demarle du livre " Délices en relief" J'ai pu donc inauguré mon Tapis relief Arc en ciel commandé récemment ( ref TF3180) Un visuel  magnifique ! par contre un peu fade. Je recommencerais la prochaine fois avec une autre purée de légumes, type petit pois...   INGREDIENT (cadre  23x16cm) Pour le biscuit aux noix et cumin : 120 g de beurre pommade 15 g de sucre glace 3... [Lire la suite]
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07 décembre 2012

Tartelettes poulet-poireaux- curry

    Cette recette, je l'avais noté sur un petit bout de papier il y a au moins 4 ans.... et j'ai l'ai retrouvé le mois dernier dans l'une des pages d'un livre !!! Je perds des livres, des affaires, je suis archi tête en l'air, alors, avec hasard, quand j'ai retrouvé ce mini brouillon, j'étais toute contente !!! Et même que j'ai retrouvé le blog !!! Et c'est un blog que j'adore et que je suis depuis ses débuts, Chef Nini, allez faire un tour, çà vaut le détour!   INGREDIENTS Empreintes 30 mini tartelettes... [Lire la suite]
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05 décembre 2012

Mini Dôme savarins à la crème de Boursin

      Çà y est !!! Noël c'est pour bientôt !!!! Donc je teste des recettes s d'apéritifs festives. Une recette simple et rapide Demarle du livre Simplissime que j'ai réalisé avec mes collègues de boulot lors d'un petit atelier - apéros à la maison.   INGREDIENTS: Moule dôme savarins (20 savarins) 2 oeufs 30 g d'huile d'olive 20 g de lait 50 g de farine 1/2 sachet de levure chimique poivre 150g de Boursin ail et fines herbes 80 g de fromage blanc Préchauffer le four à 180°C et placer les empreintes... [Lire la suite]
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07 novembre 2012

Mini-croques quiches

  Vous voulez faire plaisir et bluffer vos invités lors d'un apéritif?? Si si, avec cette recette, vous pouvez, et c'est tellement simple. Et oui, c'est normal, une recette Demarle !! Vous commencez par me connaître. Je ne peux plus me passer des moules et des recette Guy Demarle, une vrai addiction....   INGREDIENTS 3 oeufs 15 cl de crème liquide 100 g de lardons allumettes 1 grosse poignées d'emmental râpé tranches de pain de mie complet sel et poivre   J'ai utilisé le moule mini tartelettes carrées (FP... [Lire la suite]
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11 octobre 2012

Roulé de courgette au thon

    Voici une recette toute simple, fraîche et légère! Je l'ai trouvé sur le blog de Maiwenn "La main à la pâte" , que j'affectionne vraiment, beaucoup de supers recettes. J'ai pu réalisé ce roulé pour un de mes ateliers Demarle; INGREDIENTS: 3 oeufs 1 courgette 150 g de fromage blanc à O% 1 boîte de thon au naturel (140 g) 25 g de farine 1 cc de jus de citron 1 cs de ciboulette 1 cc de moutarde 1 demi sachet de levure chimique sel, poivre   Séparer le blanc des jaunes. melanger les jaunes avec la... [Lire la suite]
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24 septembre 2012

Croustillants italiens à la ricotta

    La semaine dernière, j'ai invité ma famille à la maison. J'ai voulu faire des petites bouchées rapides, car le plat m'avait pris un peu de temps. Je ne cherche pas plus loin que dans mes livres Demarle pour m'insipirer des recettes qui sont simples et bluffante. Du coup, j'ai testé une recette que j'avais lorgner depuis déjà quelques temps dans le livre "Sur le pouce" de DEMARLE et j'ai inauguré la pâte filo que je n'avais jamais acheté. Verdict: je garde la base de la recette, super!     ... [Lire la suite]
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