31 janvier 2013

Bavarois de poires sur dacquoise aux noix

    Cette recette, elle me fait de l'oeil depuis déjà bien plusieurs mois sur le blog Cuisine plurielle. Je vous conseille d'y faire un tour, ce blog est magnifique. Alors quan j'ai du réalisé un dessert léger pour les fêtes de fin d'année, j'ai tout de suite pensé à ce dessert, mais en supprimant le caramel et la nougatine. Du coup, l'effet esthétique est moindre, mais avec un coulis de poire, c'est top niveau goût ! Et en plus, j'ai pu tester mon nouveau moule Flexipan lingots cannelés.   INGREDIENTS pour la... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

Liste des produits supprimés dans le prochain catalogue Demarle

Afin de laisser place aux nouveautés  dans le nouveau catalogue Demarle qui arrivera début mars 2013, certains produits vont nous quitter malheureusement. Je vous présente donc la liste. Si vous avez absolument envie d'un article, n'hésitez pas à me contacter, vous avez jusqu'au 28 février pour le commander.   FLEXIPAN 12 empreintes Coquilles St Jacques (FP 2067) 12 rempreintes Papillons (FP 2175) 12 empreintes Coeurs de Châtaignes (FP 2750) 6 empreintes Coquilles St Jacques (FP 3067) 6 empreintes Lingots (FP 3145)... [Lire la suite]
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27 janvier 2013

Ma participation au Concours du Meilleur Macaron Amateur Bordeaux - Macaron au crémeux passion, mangue et citron vert

  Et oui ! Pourquoi j'étais absente ces derniers temps??? Je MACARONNAIS, sans cesse, sans dormir..... euh , non , c'est pas vrai... Mais j'en ai utilisé des oeufs.... Une amie, début décembre, m'a envoyé un mail, pour me dire qu'il y avait un concours sur Bordeaux pour élire le meilleur macaron de Bordeaux. En plus, l'initiateur pour la ville de Bordeaux n'est autre que le chef Philippe Andrieu des Pâtisseries de Louise. Je travaille pas loin de cette belle pâtisserie, et je peux vous dire, qu'une fois rentré dans la... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

Gaufres feuilletées au chèvre et jambon italien

  Me voici our un nouveau Tour en cuisine ! ( numéro 208). J'ai découvert pour ce tour le blog " A la Table de maman Dine", et j'ai choisi une recette qui me tentait depuis longtemps. Elle a fait le tour de la blogosphère, en version sucrée, puis salée. J'en ai donc profité pour tester une version au chèvre.   INGREDIENTS: 1 pâte feuilleté du commerce 1/2 bûche de fromage de chèvre jambon sec italien   Faites chauffer votre gaufrier .Découpez votre pâte feuilletée aux dimensions de votre gaufrier, ou... [Lire la suite]
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11 janvier 2013

Magret farci aux fruits secs, gratin de pomme de terre et compotée de kumquats

  Tout d'abord je vous souhaite une très bonne année gourmande !!!!  Je me fais rare en ce moment, mais encore faut il trouver le temps d'écrire... En ce moment, je préfère regarder vos blogs...  Aujourd'hui, je vous propose la recette réalisé pour le réveillon de Noël. Je voulais du coin coin, un Noel bien Sud ouest,  en surfant j'ai découvert le très joli blog " La cuisine à quatre main". Je vous conseille d'aller voir les belles photos de cette recette et ce beau blog qui vaut le coup, on sent une passion... [Lire la suite]
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