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Oui je sais, c'est tout tout simple ce que je vous présente. Mais c'est mon plat préféré quand on est dimanche soir et que j'ai pas trop faim.

Vite fait, vite prêt et tellement bon..

INGREDIENTS POUR UNE ASSIETTE:

  • 2 oeufs
  • ciboulette du jardin
  • 1 cuil. à soupe de crème fraîche
  • piment d'Espelette
  • Sel, Poivre

Dans un bol, fouettez les deux oeufs avec la crème, 2 pincées de piment d'Espelette et la ciboulette ciselée. Salez, poivrez.

Faire cuire l'omelette dans une poêle arrosée d'huile d'olive. La laisser un peu baveuse, c'est meilleure..

J'ai accompagné cette omelette avec les tomates du jardin de ma meilleure amie. Un régal !! Merci So!