VELOUTE DE PATATE DOUCE ET POIREAUX

 

Afin d’inaugurer mes nouvelles assiettes “que j’ai mis 1 an à trouver” ……

Dans un cuiseur vapeur, couper 1 beau poireau, 2 patates douces, une pomme de terre, un navet et un oignon + une pincée de cumin, sel et poivre. Faire cuire.

Mixer avec 2 bonnes cuillères de Boursin Cuisine. Dans l’assiette, poser une quenelle de crème fraîche épaisse et un peu de persil.

Cette soupe est assez sucrée, ça change.